Resep Semur Ikan Tenggiri enak dan Gurih Pedas Spesial

Bumbu semur yang enak juga bisa kita terapkan pada masakan berbahan dasar ikan dengan bermacam jenisnya, tak terkecuali ikan tenggiri yang kebetulan pada kali ini menggunakan fillet daging ikan tenggiri. Kuah semur yang pekat dari kecap manis akan semakin kental dan gurih dengan campuran santan, bahkan semakin istimewa dengan cita rasa pedas manis yang spesial.

Masakan aneka ikan tentu sudah umum menjadi rekomendasi hidangan favorit keluarga sehari-hari karena kandungan nilai gizinya. Cara membuat semur ikan tenggiri  yang enak dan lezat, akan dapat memberikan tambahan ide untuk mengolah masakan ikan. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang dapat kita gunakan, akan tetapi tentunya kita juga bisa menggunakan aneka jenis ikan lainnya sesuai selera untuk mempraktekkan bumbu semur ini dengan sensasi rasa pedas manis gurih berempah yang nendang di lidah.

Bahan serta Bumbu Semur Ikan Tenggiri :

• 300 gram - fillet ikan tenggiri
• 2 lembar - daun salam
• 1 batang - serai diambil dikupas kulit kerasnya, ambil putihnya lalu geprek
• 2 cm - jahe digeprek
• 2 cm - lengkuas digeprek
• 2 mata - asam jawa
• 500 ml - santan kental dari 1 butir kelapa
• 5 sendok makan - kecap manis
• 2 lembar - dau jeruk

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir - bawang merah
• 1 siung - bawang putih
• 1 sendok makan - ketumbar
• 2 cm - kunyit
• 8 buah - cabe keriting merah
• 10 buah - cabe rawit merah
• 2 sendok makan - gula merah yang sudah diserut
• 6 butir - kemiri
• 1/2 sendok teh - terasi
• 1 sendok teh - lada
• 1/2 sendok makan - garam

Cara Membuat Semur Ikan Tenggiri :

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sambil aduk-aduk sampai wangi.
2. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan air asam jawa, lalu aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.
3. Masukkan fillet ikan tenggiri tadi, selanjutnya sambil diaduk-aduk, tuangkan santan, masukkan juga daun jeruk dan kecap manis. Aduk-aduk agar santan tidak pecah, kemudian masak sampai matang serta kuahnya menyusut dan mengental. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Resep Semur Ikan Tenggiri enak dan Gurih Pedas Spesial, bisa kalian sajikan dengan berbagai bahan tambahan lainya untuk lebih membuat menu Semur ikan Tenggiri lebih cantik dan enak. Demikian akhir dari pembahasan kali ini semoga resep kali ini menjadi favorit sahabat dirumah Terima kasih sudah berkunjung.

Related Posts:

Tweet